トレッカ通信ブログ

コーヒー生豆の主要産地であるインドネシアのコーヒー農園に毎年、収穫時期である7月にトレッカでは視察に行っています。



ジャカルタに次ぐインドネシアの第二の都市、スラバヤという地域になる国営農園です。スラバヤは、ジャカルタの南に位置しています。また、スラバヤは、コーヒーの他にたばこや砂糖を輸出していることでも有名です。



この国営農園のコーヒーはロブスタ種を栽培しています。ロブスタ種は、独特の香りと苦味があるのが特徴。多くはインタスタントコーヒーや缶コーヒーの原料となります。



一体コーヒーはどのように作られているのか、現地を見なくては語れません。



今年も来月早々に農園視察に行く予定です。日本で栽培されることがないコーヒー生豆をしっかりと見て来たいと思っています。



またご報告します。



担当：倉



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